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La Red de Pueblos Gastronómicos de España es una iniciativa reciente, pero con una base sólida. Tras tres años de trabajo, se ha constituido oficialmente en abril de 2025 como una asociación sin ánimo de lucro. Su objetivo: conectar el turismo y la gastronomía para impulsar el desarrollo local en entornos rurales. Una fórmula que no solo busca atraer visitantes, sino mejorar la calidad de vida de quienes viven en estos municipios.

Un proyecto con vocación nacional

Nacida con voluntad integradora, esta red se perfila como una marca de excelencia turística y culinaria para los pueblos de España. El proyecto no se limita a promocionar destinos. También apuesta por la profesionalización, la innovación, la sostenibilidad y la formación continua de los actores locales.

Los municipios que forman parte de la red deben superar una auditoría exigente que evalúa su oferta gastronómica, su capacidad turística, su patrimonio y su compromiso con la sostenibilidad. El resultado: una selección de destinos que ofrecen una experiencia completa y coherente para el viajero.

Objetivos concretos y enfoque práctico

Estos son algunos de los ejes clave que guían la Red de Pueblos Gastronómicos:

• Identidad local: productos autóctonos, recetas tradicionales, fiestas populares y patrimonio cultural forman el núcleo de la experiencia.
• Innovación tecnológica: uso de herramientas digitales y gamificación para facilitar la interacción y la dinamización del destino.
• Desarrollo rural: el turismo se entiende como una palanca para revitalizar la economía y fijar población en el territorio.
• Experiencias temáticas: rutas gastronómicas, eventos y una guía digital interactiva permiten diseñar visitas adaptadas a los intereses del viajero.

Una red en expansión

La red se lanzó con ocho municipios fundadores, entre ellos Almendralejo y Llerena, representantes de Extremadura. En pocas semanas, se han sumado ya 32 pueblos más, hasta alcanzar los 40 municipios adheridos, y cerca de 100 han solicitado entrar. Esta rápida expansión confirma el interés de los pueblos por posicionarse como destinos turísticos con identidad propia.

Los pueblos de Extremadura en la Red

Extremadura está presente con dos municipios que reflejan bien el espíritu del proyecto:

• Almendralejo: centro neurálgico del vino en la región, capital de la D.O. Ribera del Guadiana, combina tradición vinícola, recetas locales (como la sopa de tomate con uvas) y un valioso patrimonio arqueológico y arquitectonico.
• Llerena: conocida por su cocina de raíces humildes (guisos, calderetas, repostería conventual), su historia ligada a la Inquisición y su valioso patrimonio barroco-mudéjar. Organiza cada año el evento “Llerena, Monumento Gastronómico”, que fusiona cultura y cocina en un entorno monumental.

Un nuevo mapa del turismo gastronómico

La Red de Pueblos Gastronómicos no es solo un listado de destinos. Es una herramienta para redibujar el mapa del turismo rural en España, incorporando criterios de calidad, sostenibilidad e identidad. Para los viajeros que buscan autenticidad, gastronomía y entornos con carácter, esta red se convierte en un excelente punto de partida.

Extremadura, con Almendralejo y Llerena, forma parte de esta apuesta por el turismo con raíces. Una oportunidad para poner en valor su cocina, su historia y su potencial como destino. Muy pronto compartiremos propuestas de viaje inspiradas en esta red. Mientras tanto, si quieres visitar alguno de estos pueblos, podemos prepararte una escapada a medida.